Middagstips!

Här kommer ett riktigt bra middagstips som jag hittade på någon matblogg som i sin tur hade hittat det på nån annan matblogg osv! Riktigt gott var det iaf och det kommer helt säkert att få en plats i min receptbok ^^

1 fläsktterfilé
Soya
Kalvfond
3 klyftor vitlök

2 röda paprikor
1 stor gul lök
ca 300 gram färska champinjoner

1 burk lättcreme fraiche
2,5 dl vispgrädde
timjan
svartpeppar

250 gram ädelost

Skär köttet i strimlor/bitar. Marinera i lite soya, kalvfond och pressade vitlöksklyftor.
Skär under tiden paprikorna i stavar, champinjonerna på hälften och löken i små små bitar. Stek grönsakerna några minuter i olja. Täck botten av en gratängform med de stekta grönsakerna.
Bryn sedan köttet i en stekpanna (ha med marinaden i stekpannan). Lyft över köttet till gratängformen och sprid ut över grönsakerna. Spara lite marinad.
Smula ut ädelosten över köttet
Vispa ihop creme fraiche, grädde, timjan, peppar och en skvätt av marinaden. Häll över gratängen.

Lagas färdigt i ugnen ca 25 min, 225 grader.
Serveras med kokt potatis (som är godast mosad! ;), eller broccoli om man vill göra den lite mer GI-vänlig ^^