Mumsmumsmums!!! Idag har vi testat ett såååå gott recept :D Serveras kallt eller varmt så det funkar lika bra att ha till buffén, som bjudmat eller till vanlig middag! Det var Samme som kom hem från jobbet en dag med receptet som han hade smakat i en icabutik.. naturligtvis modifierade vi det lite men OJ så gott det blev!
Här kommer våran variant av denna fantastisk goda kycklingrätt!!
Koreansk morotssallad med kyckling
1 kg kyckling
500g morötter
3 chilifrukter
1 kruka koriander
1 msk torkad koriander
4 vitlöksklyftor
2 msk vitvinsvinäger
2 msk soya
6 tsk socker
6 tsk salt
 |
| 1. Strimla morötterna fint. Tillsätt salt och socker, blanda. Låt dra i 20-30 minuter (under tiden du hackar/steker kyckling och hackar chili och vitlök). Under tiden: skär kycklingen i bitar ca 2x2 cm stora. Stek i smör tillsammans med torkad koriander. Tillsätt soya och vinäger. Ställ åt sidan. |
 |
| 2. Finhacka chili och vitlöksklyftor smått. Hetta upp 2 dl rapsolja. Stek chili, vitlök någon minut. Tillsätt morötterna, som du kramat ur/hällt bort vätskan från. Stek allt i ca 5 minuter. Drag åt sidan. |
 |
| Slutligen: blanda ihop de stekta chili/vitlöksmorötterna med kycklingen och färsk hackad koriander. Stjälp upp i en fin skål =) |
 |
| Serveras med fullkornsris! Avoila ^^ |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar