Denna kvarg.. !

Haha det är så kul att retas med alla och tjata om denna fantastiska produkt som kallas KVARG! För er som inte vet vad detta är skriver wiki såhär: "Kvarg (även stavat kvark) är färskost av surmjölk, koagulerad med mjölksyrebakterier, till skillnad från cottage cheese, som är färskost av vanlig mjölk, koagulerad med löpe. Kvarg framställs av mjölk som mjölksyras, vilket får till följd att de fasta beståndsdelarna kan skiljas ut från de flytande. Den flytande delen, vasslen, får rinna av genom en silduk och vid industriell tillverkning centrifugeras massan. Därefter passeras massan genom silar. Den önskade fetthalten uppnås genom tillsats av grädde. Kvarg har höga halter av proteiner,kalcium och fosfat"

De flesta rynkar på näsan när man pratar om kvarg, de äter minsann "kesella" istället - ahmen grattis, kesella är just kvarg! Det är bara Arla som har gett sin kvarg ett helt eget namn ;) 

Nåmen iaf, jag tycker om kvarg eftersom det fungerar till ALLT! Matlagning, bakning, som mellis, som crème fraîcheersättning i kalla såser osv osv.. Fördelarna med det är att det har låg fetthalt (ICA lätt 0,1%) och massor av protein! Perfekt för alla oss som tränar regelbundet :)

Har ju tidigare lagt upp recept på prottecheesecaken. Den med kvarg, äggvitor och en massa bäääär! Och som för övrigt är hur god som helst :D

Så nu tänkte jag ge ett till recepttips som jag har hittat på och som vi åt till middag idag. Dock var jag för glupsk för att ta kort på tallriken så det fick bli ett kort på morgondagens lunchlåda ^^

Iaf:

Fläskytterfilé med kvargtäcke

Skiva en fläskytterfilé i ca 1,5 cm tjocka skivor och lägg ut i en ugnsform. Blanda 250g Ica lättkvarg, 0,5dl mellanmjölk, 1 msk soya och 1 knivsudd sambal. Bred över köttet och laga i ugn ca 20-25 min i 225 grader.

Servera med kokt potatis och broccoli! Avoila :D

Superenkelt, SUPERGOTT och supernyttigt!!