Kassler bombay

Nu är han hemma, min finaste kille!! :D Hämtade honom på flygplatsen igårkväll och det blev ett mycket kärt återseende med massa mys, god mat och så åter lite mys!
I förrgår var jag uppe hela halva natten. Kom ju hem rätt sent med tåget och hade egentligen inte tänk fixa så mycket.. Började plocka lite på kvällen men sen kom pysselråttan fram i mig och det slutade vid kl 02-tiden med att jag hade fållat och strukit gardiner, spikat upp en tavla ovanför sängen, byggt ihop två sängbord och fixat med småsaker, samt röjt upp i hela lägenheten! Resultatet blev ett jättefint ordnat sovrum som hittills har stått rätt orört sedan inflytten. Och av Samuels reaktion att döma så blev det rätt lyckat ^^

Å se bara hur bra kuddarna som jag köpte när Ellen och Ida var här passade! :D

Idag har vi gjort jättegod mat! Kassler bombay kallades det och var typ som kasslergratäng med chili, curry, ananas, banan, mandariner, paprika, purjo och chasewnötter. Vi käkade med potatis (efter att S har ätit ris varje dag i en månad..) men det fungerar nog lika bra med ris eller pasta :) Hur gott som helst och det kommer helt klart att få en plats i min receptbok!!

Hur man gör:
Skiva kassler och lägg ut i en ugnsform.
Placera ananansringar mellan kasslerskivorna.
Hacka/skiva alla andra ingredienser och bred ut över kasslern/ananasen.
Strö över chasewnötter.
Vispa ihop matlagningsgrädde (1pkt), creme fraiche (1 burk), lite mjölk och lite ananasjuice. Blanda i 2 msk curry och 5 msk chilisås.
Häll såsen över kasslern, strö ev över lite ost och laga i ugn ca 25 min i 200 grader.

MUMS!