Hemma :)

Åhh vilken underbar påskhelg det blev uppe i Kittelfjäll (bortsett från boysen som tyckte det var en jättebra idé att efterfesta med bergssprängaren på högsta volym kl 04.00 i korridoren utanför vårat rum.. Men å andra sidan vet jag inte om man kan förvänta sig så mycket annat av en gäng über-testo-stinna 18-20 åringar på fjälltour? Ändå imponerad över att de faktiskt var i backen typ från att de öppnade alla dagarna...) 

Nåväl.. vi hade ju iaf förbokat 3 middagar, 3 frukostar och 3 luncher och jag säger då det: SÅÅÅÅ värt! Å då syftar jag främst på middagarna som av 2 rätters typ med förrätt och efterrätt. De var hur goda som helst och sjukt proffsigt utförda!

Torsdag: Förrätt - kantarellsoppa med sidfläsk och västerbottensost. Varmrätt - fänkålsbakad hälleflundra med kronärtskockspuré och potatisnånting.. :P

Fredag: Förrätt - sikromstallrik. Varmrätt - timjan- och vitlökskryddat rostbiff av ren med potatiskaka och lingon.

Lördag: Förrätt - rencarpaccio med syltade kantareller. Varmrätt - Lammytterfilé, smålökar, syltade rödbetor och chevré.

Allt var helt underbart gott med känslan att det bara blev bättre och bättre, lördagens hamnade för mig på förstaplats!

Annars så var vi ute i backen hela dagarna, bastade på kvällarna och bara myste på med god mat och dryck å så hann vi se lite slutspelshockey (HEJA LULEÅ!!!) Föret var lite hårt då det inte snöat på länge, men precis när vi skulle åka hem igår började det snöa, så kanske påsklovsfirarna får det lite mjukare? :)

Nu är vi hemma igen och ska precis sätta igång med flyttpackningen - för på torsdag går flyttlasset upp till Luleå!